Weinig nieuws

De laatste weken is er weinig nieuws gebeurd in de moestuin:
tot aan de eerste nachtvorst (2 week-ends geleden) kreeg ik om de 2 à 3 dagen een mooie courgette, wat me wel wat in het haar deed krabben om af en toe een origineel gerechtje te bedenken.
Daarnaast blijven ook de warmoesplantjes goed groeien. Gisteren de stengels in hespenrolletjes met kaassaus geserveerd, vandaag de bladeren gestoofd en in de puree gedraaid (waarin ook het enige poging tot koolrabi'tje in gegaan is).

Maar nu het toch volop herfst is, heb ik me gisteren vooral bezig gehouden met het opruimen van de moestuin, en klaarmaken voor de winter.
Net zoals de courgette, hebben ook de pompoenplant en de aubergineplant de eerste nachtvorst niet overleefd. Deze zijn dus allen in het compostvat terechtgekomen, samen met de mini-pompoentjes en auberginetjes, die te laat zijn beginnen groeien om nog tot het volle wasdom te komen.
Aan de lijst van mislukkingen kan ik dus toevoegen: pompoen, aubergine, koolrabi, chinese kool en zomerradijsjes (die hebben wel veel loof gemaakt, maar slechts enkele mooie radijzen).

De perkjes van kool en vruchtgewassen zijn volledig vrijgemaakt, en ingezaaid met winterpostelein, een beetje laat, dus ook een risico. Als ze niet meer bovenkomen, zal ik de grond bedekken tegen onkruid, uitdrogen en koude.
De twee andere perkjes zijn nog niet 'uitgewerkt': bij de bladgewassen staat nog warmoes, maar misschien is gisteren wel de laatste oogst geweest. In het perkje van de wortelgewassen staat nog pastinaak en rode biet. De rode bietjes hebben tot nu toe al gesmaakt, maar ze blijven nogal klein, dus ik laat ze nog een beetje staan. Pastinaak zou nu ongeveer klaar moeten zijn, dat proberen we in de komende weken eens uit.

Een nieuw perkje is in aanbouw: volgend jaar is er ook een plaatsje voor peulvruchten, en dat wordt nu al voorbereid: het gras dat er nu nog staat is afgedekt met worteldoek, en zou tegen na de winter dood moeten zijn, goed om als groenbemester te dienen.

Volgende taak wordt dus: plannen wat er volgend jaar in de moestuin komt, ik kijk er al naar uit!

Lekker!

Nu ik toch blijk rode bieten te lusten, kunnen we starten met combineren.
Vanavond was dit het probeersel:
- Courgetteschijfjes gebakken in de pan

Voor...

En na!

 - aardappeltjes gekookt bij een rood bietje (omdat ik plaats wou sparen op het vuur)

en vervolgens gebakken in de pan waar ondertussen de courgetteschijfjes reeds uit waren
- rood bietje gepeld en in schijfjes gesneden, heerlijk met een beetje zure room
Lekker en gemakkelijk (voor het bietje moet je wel wat geduld hebben: duurt ongeveer 40min voor het zacht is)

En wat het leukste is: je kan elke dag iets uit de moestuin halen waar je zin in hebt, en het in de kookpot gooien, alle combinaties zijn goed, of toch tenminste het proberen waard!

Zonnebloemen

Misschien klasseert deze niet helemaal onder 'moes', maar hij staat (stond) toch in de moestuin: mijn reuze zonnebloem.
Hij bleef maar hoger worden deze zomer, tot ik schrik had dat hij om zou vallen en slachtoffers maken (de kat bijvoorbeeld of één van de slakken die zich tegoed doen aan de kooltjes).
Maar nu dus omgehakt, en ontdaan van al zijn pitjes.
Eigenlijk wel een beetje een teleurstellend resultaat. Ik denk dat slechts 10% van de pitjes effectief een pit bevatte, de rest was leeg.
Nu liggen ze te drogen, en als we er kunnen afblijven (of er toch een paar over laten), genieten we volgend jaar terug van deze mooie gele kanjers.

Vergeten groente: Warmoes

De vergeten groente Warmoes is in deze blog ook een beetje vergeten,
maar is eigenlijk wel het grootste succes in mijn moestuin:
al heel de zomer eten we minstens wekelijks een heerlijk stoofpotje met warmoes.
Klaargemaakt zoals spinazie, maar ook de stengels worden meegestoofd,
wat een beetje knapperigheid toevoegt aan het gerecht.
De smaak ligt ergens tussen spinazie en rode biet.

Persoonlijk vind ik de variëteit met gekleurde stengels (tinten van rood en geel) wel geslaagd, dit geeft geen andere smaak maar wel wat kleur in de moestuin!

Mislukkingen

Je zou bijna denken dat dit hele moestuinproject één groot succes is,
maar jammer genoeg zijn er ook enkele oogsten mislukt.
De bodem was blijkbaar niet geschikt voor wortelen, want ook al groeiden ze initieel goed, de wortelen zelf zijn niet zo smakelijk, aangezien ze voor een groot deel opgegeten zijn door wormpjes:

 

Ook de tweede lading radijsjes is een mislukking geworden. De zaadjes zijn wel gekiemd, maar er komen geen knolletjes aan, wat het maar zielige radijsjes maakt.






Tenslotte ziet de tomatenplant er ook maar om te huilen uit. Enkele dappere tomaatjes proberen toch om te groeien, maar tot nu toe nog geen eetbaar exemplaar gezien. Lesje voor volgend jaar: op tijd gekrulde klimstokken voorzien, en misschien al wat vroeger buiten zetten, zodat de insekten voor de bevruchting kunnen zorgen (was nochtans verkocht als 'kerstomaatjes voor binnenshuis').